De regering geeft het Zweedse agentschap voor landbouw de taak om de consumptiestatistieken van zeevruchten te verbeteren en een routekaart op te stellen voor de grondstofvoorziening van zuurdesemproducenten.
Toegang tot grondstoffen voor vis en schelpdieren is cruciaal voor het voortbestaan en de winstgevendheid van Zweedse visserijbedrijven. De laatste tijd is het echter voor onder meer zure streamingbedrijven lastig om voldoende zure streaming-grondstof te vinden in de vorm van grote streaming. Ik hoop dat deze investering, samen met de eerdere missie van de regering, kan bijdragen aan het vinden van oplossingen die ervoor zullen zorgen dat we geen bedrijven en de cultureel belangrijke surströmming verliezen, zegt Anna-Caren Sätherberg, minister van Plattelandszaken.