Hallitus antaa Ruotsin maatalousvirastolle tehtäväksi parantaa merenelävien kulutustilastoja ja laatia tiekartan hapantaikinan tuottajien raaka-ainetoimituksista.
Kalan ja äyriäisten raaka-aineiden saatavuus on ratkaisevan tärkeää ruotsalaisten kalastusyritysten selviytymiselle ja kannattavuudelle. Viime aikoina happamien striimausyritysten on kuitenkin ollut vaikea löytää tarpeeksi hapanta striimausraaka-ainetta isojen striimausten muodossa. Toivon, että tämä investointi yhdessä hallituksen aiemman tehtävän kanssa voi auttaa löytämään ratkaisuja, joilla varmistetaan, ettemme menetä yrityksiä ja kulttuurisesti tärkeää surströmmingiä, maaseutuministeri Anna-Caren Sätherberg sanoo.